Para la producción utilizan la base de Sur tradicional con pequeñas variaciones en la formula y post destilacion hacemos un macerado con pieles de Naranja amargas que aparte de sumar aromas caracteristicos de esta variedad citrica, aportan estructura y cuerpo en boca y su color caracteristico.

Luego de un filtrado de las pieles, el gin reposa cerca de dos meses en tanques de acero inoxidable para su posterior embotellado.

Sur es el primer gin inspirado en Patagonia, utilizando en su fórmula botánicos de dicha región.

En 2016, Franco y El Negro se propusieron crear el primer gin de alta gama del país, indagando profundamente en la receta, y en su inspiración, Patagonia, salieron en busca de los más finos botánicos de la región, encontrando en el enebro salvaje de nuestro sur, el carácter sutil y elegante de este destilado.

La cuidadosa selección de botánicos son el paso previo a una lenta y delicada maceración, que se prolonga por más de 40 horas, para lograr una extracción de lo más fino que nos puede dar cada uno de los protagonistas de esta receta.

Sin apurar los tiempos, la destilación pone el punto final de este elegante proceso, el cuidado macerado se transforma en vapor, llevando consigo el alma de cada botánico, para terminar logrando, en cada gota, un destilado de excelencia.

43 % ABV